O Bolinho Papudo é uma receita simples de bolinhos fritos, preparada com farinha de trigo, leite, ovos e manteiga. A massa é modelada em pequenas porções e frita até ficar dourada e inflada, podendo ser servida quente.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida, misturando até obter uma massa homogênea e levemente firme.
- Modele pequenos bolinhos com a ajuda de uma colher.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo médio até ficarem dourados e inflados.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente, puro ou polvilhado com açúcar e canela.
Dica para o preparo
Modele os bolinhos em pequenas porções com a ajuda de uma colher e frite em fogo médio, observando até que fiquem dourados e inflados.
Curiosidade sobre a receita
O nome Bolinho Papudo está associado ao formato que os bolinhos adquirem durante a fritura, quando ficam inflados. A receita utiliza fermento químico para contribuir com esse resultado.
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