O bolo de 3 ingredientes é uma receita simples preparada com amido de milho, ovos e leite condensado. A massa leva claras em neve incorporadas delicadamente e vai ao forno até assar, sendo desenformada ainda morna.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque as claras e bata por 10 minutos ou até atingir o ponto de neve.
- Reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com o leite condensado até obter um creme esbranquiçado.
- Em seguida, adicione o amido de milho aos poucos, batendo sem parar.
- Desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração.
- Em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada, despeje a massa e leve para assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 35 minutinhos.
- Aguarde até que o bolo esteja morno, então desenforme em uma boleira e sirva com um cafezinho.
Dica para o preparo
Incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para preservar a aeração da massa.
Curiosidade sobre a receita
Mesmo utilizando apenas três ingredientes principais, o preparo separa claras e gemas, usando as claras batidas em neve para incorporar aeração à massa.
Receita retirada: Lucinéia Dicas De Culinária
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