Este bolo de limão combina uma massa preparada com raspas de limão, leite e farinha de trigo com uma cobertura feita de leite condensado e suco de limão Taiti. Depois de assado e completamente frio, o bolo recebe a cobertura e é finalizado com raspas de limão.
Ingredientes
Para a Massa
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo (100ml)
- 1 1/2 xícara de açúcar (270g)
- 1 xícara de leite (200ml)
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 2 colheres de amido de milho (40g)
- 1 colher de fermento em pó para bolo (15g)
Para a Cobertura
- 2 caixinhas de leite condensado
- 100ml de suco de limão Taiti
Modo de preparo
- No liquidificador, vamos adicionar os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e as raspas de limão.
- Bata a massa por 2 minutinhos até que a mistura fique mais clara.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma bacia.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados na bacia com a mistura do liquidificador e mexa bem com ajuda de um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente para incorporar.
- Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos.
- Retire do forno e aguarde até que o bolo esteja frio.
- Para a cobertura, é só misturar o leite condensado com o suco de limão e misturar até uniformizar.
- Espalhe sobre o bolo frio e decore com raspas de limão.
Dica para o preparo
Antes de espalhar a cobertura, aguarde até que o bolo esteja completamente frio, conforme indicado no modo de preparo.
Curiosidade sobre a receita
As raspas de limão são utilizadas na massa e também na finalização, enquanto o suco de limão Taiti é combinado com o leite condensado para formar a cobertura.
Receita retirada: canal Jeitim do Mineirim
Você pode gostar dessas receitas também:
- Pavê Cremoso de 3 Leites: Sem fogão
- Bolo salgado de pão de forma com camadas cremosas que deixam cada pedaço irresistível
- Bolo de farofa com creme de baunilha que esconde uma camada cremosa de dar água na boca
- Trufado de leite ninho tão cremoso que ninguém consegue parar na primeira colherada
- Copinho gelado de uva com 2 ingredientes que fica cremoso e refrescante na medida certa
- Sobremesa com apenas 4 ingredientes que parece ter saído de uma confeitaria
- Rosca de queijo parmesão douradinha por fora e cheia de sabor a cada mordida
- Brigadeiro de café com sabor marcante e delicioso, para você enrolar ou comer de colher
- Carne acebolada bem suculenta com tiras macias e cebola douradinha, ideal para o seu almoço
- Coxa creme bem recheada com uma camada cremosa e casquinha super crocante, uma delícia