Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.
Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de coxinha de batata
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Óleo ou azeite a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de lemon pepper
- 2 tomates picados
- Sal a gosto
- ½ xícara de azeitonas picadas
- ½ copo de requeijão cremoso
- Cheiro-verde a gosto
Massa
- 3 copos de caldo de frango (copo de 330 ml)
- 3 batatas médias
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 copos de farinha de trigo (copo de 330 ml)
Para empanar
- Farinha de trigo
- Claras de ovo
- Farinha de rosca
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Modo de preparo
Do recheio
- Cozinhe o frango com sal e temperos a gosto. Retire o frango, desfie e reserve o caldo para a massa.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Acrescente a páprica, o chimichurri, o lemon pepper, os tomates picados e o sal. Mexa bem e deixe refogar até o tomate murchar e o caldo reduzir.
- Junte as azeitonas, o requeijão e o cheiro verde, misture até ficar bem cremoso e desligue o fogo.
- Reserve.
Da massa
- Cozinhe as batatas no caldo do frango até ficarem bem macias.
- No liquidificador, bata as batatas com o caldo até obter um creme liso.
- Despeje essa mistura em uma panela, leve ao fogo e acrescente a manteiga.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Transfira a massa para uma bancada, abra com um rolo e sove levemente para esfriar e ficar lisa.
Montagem e fritura
- Divida a massa em porções de aproximadamente 85 g. Abra cada porção, recheie com o frango cremoso e modele as coxinhas.
- Empane passando na farinha de trigo, depois na clara de ovo e, por último, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até ficarem bem douradas e crocantes.
- Sirva e aproveite cada mordida dessa coxinha de batata irresistível!
Receita retirada: Canal – Divinas Receitas
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