Esta farofa combina linguiça, couve, cebola e alho com farinha de mandioca, formando um acompanhamento preparado de maneira simples na panela ou frigideira. A couve é adicionada até murchar levemente e a farinha entra aos poucos, finalizando com cheiro-verde.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
- 2 linguiças calabresa ou toscana picadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço pequeno de couve fatiada fininha
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo ou a manteiga.
- Doure bem a linguiça até soltar gordura e ficar douradinha.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
- Junte o alho e refogue rapidamente.
- Adicione a couve fatiada e mexa até murchar levemente.
- Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com cheiro-verde e sirva.
Dica para o preparo
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa sempre, conforme indicado na receita, para incorporá-la à mistura de linguiça e couve.
Curiosidade sobre a receita
A farofa reúne ingredientes que são preparados em etapas: primeiro a linguiça é dourada, depois entram a cebola, o alho e a couve, e por último a farinha de mandioca.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Pavê Cremoso de 3 Leites: Sem fogão
- Bolo salgado de pão de forma com camadas cremosas que deixam cada pedaço irresistível
- Bolo de farofa com creme de baunilha que esconde uma camada cremosa de dar água na boca
- Trufado de leite ninho tão cremoso que ninguém consegue parar na primeira colherada
- Copinho gelado de uva com 2 ingredientes que fica cremoso e refrescante na medida certa
- Sobremesa com apenas 4 ingredientes que parece ter saído de uma confeitaria
- Rosca de queijo parmesão douradinha por fora e cheia de sabor a cada mordida
- Brigadeiro de café com sabor marcante e delicioso, para você enrolar ou comer de colher
- Carne acebolada bem suculenta com tiras macias e cebola douradinha, ideal para o seu almoço
- Coxa creme bem recheada com uma camada cremosa e casquinha super crocante, uma delícia