Esta receita prepara discos de massa feitos com iogurte natural, recheados com muçarela e dourados na frigideira. A massa é dividida em três partes, recheada, fechada e assada em fogo baixo para cozinhar por dentro, com finalização de manteiga.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 200 g de muçarela ralada
- Manteiga para finalizar
Modo de preparo
- Misture o iogurte, o ovo, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Divida a massa em três partes e abra cada uma em formato de disco.
- Coloque muçarela no centro, feche bem e abra novamente com cuidado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente.
- Coloque uma massa, tampe e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos.
- Vire, tampe novamente e asse o outro lado por mais 4 a 5 minutos, mantendo o fogo baixo para cozinhar por dentro.
- Finalize com um pouco de manteiga e sirva quente.
Dica para o preparo
Mantenha o fogo baixo durante o preparo na frigideira para que a massa tenha tempo de cozinhar por dentro enquanto os dois lados douram.
Curiosidade sobre a receita
A massa é dividida em três partes e cada disco recebe a muçarela no centro antes de ser fechado e aberto novamente com cuidado, formando o recheio no interior.
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