Este jantar reúne macarrão stellini com molho cremoso à base de leite, manteiga e noz-moscada, combinado com carne moída ao molho de tomate. A preparação é finalizada com queijo mussarela ralado e levada ao forno até derreter e dourar.
Ingredientes
Ingredientes para o Macarrão
- 500g de macarrão stellini
- 50g de manteiga
- 15g de farinha
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Ingredientes para o Molho
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 700g de carne moída
- Sal a gosto
- Tempero para carnes a gosto
- 200g de molho de tomate
Ingredientes para Finalizar
- 100g de queijo mussarela ralado
- Azeite
Modo de preparo
Macarrão
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- Gradualmente, adicione o leite enquanto mexe até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
Molho
- Pique a cebola e o alho.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e tempero para carnes.
- Junte o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos, ou até o molho engrossar.
Finalização
- Escorra o macarrão e adicione o molho.
- Misture bem e transfira para uma travessa.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dica para o preparo
Prepare o macarrão e os molhos seguindo suas respectivas etapas e misture bem antes de transferir para a travessa e finalizar com o queijo mussarela.
Curiosidade sobre a receita
A receita reúne duas preparações de molho: um molho cremoso para o macarrão e um molho de carne moída com tomate, que são combinados antes de a travessa ir ao forno.
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