Este molho de cachorro-quente combina salsichas, molho de tomate, pimentão, tomate e temperos em um preparo feito na panela. O requeijão cremoso é incorporado ao final, deixando o molho pronto para acompanhar o cachorro-quente.
Ingredientes
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 1/2 pimentão verde médio picado
- 1 tomate pequeno picado
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de chimichurri
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 salsichas em rodelas
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, frite a cebola e o alho em azeite até que dourem bem.
- Acrescente o pimentão verde e o tomate e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
- Adicione o molho de tomate e tempere com a páprica defumada, o sal, o chimichurri e o cheiro-verde.
- Junte a água e as salsichas picadas e misture bem.
- Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, misturando de vez em quando para não queimar o fundo.
- Incorpore o requeijão cremoso ao molho e desligue o fogo.
- Sirva o molho de cachorro-quente.
Dica para o preparo
Durante o cozimento, misture o molho de vez em quando, conforme indicado na receita, para evitar que o fundo queime. O requeijão deve ser incorporado somente ao final, antes de desligar o fogo.
Curiosidade sobre a receita
O molho reúne salsichas em rodelas com molho de tomate, vegetais, ervas e temperos, sendo finalizado com requeijão cremoso incorporado diretamente ao preparo.