Esses bolinhos douradinhos de fubá são preparados com uma massa simples e delicada, combinando fubá fino, farinha de trigo, manteiga, leite e baunilha. Assados em forminhas, ficam prontos depois de cerca de 20 a 25 minutos no forno.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte muito bem forminhas de empada ou muffin com manteiga e polvilhe levemente com fubá ou farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e levemente aerada.
- Acrescente a manteiga e bata até incorporar.
- Adicione o leite e a baunilha.
- Junte o fubá, a farinha e o sal aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
- Distribua nas forminhas, preenchendo aproximadamente 3/4 da capacidade.
- Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até ficarem bem douradinhos.
- Espere alguns minutos antes de desenformar.
Dica para o preparo
Unte muito bem as forminhas antes de distribuir a massa e misture o fermento delicadamente por último, conforme indicado no preparo.
Curiosidade sobre a receita
A receita combina fubá fino e farinha de trigo na mesma massa, além de utilizar essência de baunilha para complementar os ingredientes.
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