Este pãozinho é preparado com apenas 2 xícaras de farinha de trigo e uma massa simples feita com ovo, açúcar, óleo, água e essência de baunilha. Depois de modelados em pequenas bolinhas, os pãezinhos são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 25 ml de água
- Menos de 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher bem cheia de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Misturar Líquidos
- Em uma tigela grande, comece batendo o ovo vigorosamente.
- Adicione o açúcar e continue batendo até a mistura ficar leve e aerada.
- Junte o óleo e a água, misturando bem após cada adição.
Incorporar os Secos
- Adicione sal e essência de baunilha à mistura e mexa até homogeneizar.
- Gradualmente, vá adicionando a farinha de trigo, misturando constantemente para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente para que se incorpore bem à massa.
Modelar as Bolinhas
- Com as mãos limpas (e levemente oleadas se necessário), modele a massa em pequenas bolinhas.
- Faça-as uniformes para que cozinhem por igual.
Fritar
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda – o óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.
- Coloque as bolinhas de massa cuidadosamente no óleo quente e frite até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Remova as bolinhas com uma escumadeira e transfira para um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dica para o preparo
Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para incorporá-lo bem à massa. Na hora de modelar, faça as bolinhas uniformes para que cozinhem por igual.
Curiosidade sobre a receita
O preparo é dividido em etapas de mistura dos líquidos, incorporação dos ingredientes secos, modelagem e fritura, resultando em pequenas bolinhas de massa douradas.
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