Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.
Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de pé de frango na cerveja
Para o escaldamento
- Água fervente o quanto baste
- Fubá
- 1 folha de louro
- Suco de ½ limão
Para o refogado
- 2 xícaras(chá) de feijão branco( de molho por pelo menos 8 horas)
- 300 gramas de linguiça paio
- 1 kg de pé de galinha
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola
- ½ copo de cerveja pilsen
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres(sopa) de banha, óleo ou azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Pimenta biquinho e pimenta calabresa a gosto
- Cheiro verde e coentro a gosto
- Cominho a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
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Modo de preparo
Do escaldamento
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque os pés de frango limpos e lavados, o fubá, a folha de louro, o suco do limão, e deixe ferver por 7 minutos.
- Retire do fogo, escorra toda água e reserve.
Do refogado
- Cozinhe o feijão branco na panela de pressão até ficar al dente. Reserve.
- Numa panela coloque a banha, óleo ou azeite, os pés de frango escaldados, e deixe fritar um pouco.
- Adicione o alho ( ½ cabeça) amassado com o sal, a pimenta calabresa, a páprica defumada, o cominho, o coentro, a linguiça paio cortada em rodelas, misture bem e deixe refogar.
- Acrescente a cebola picada, a cerveja pilsen, refogue bem para deglaçar o fundinho que se formou no fundo da panela.
- Coloque o extrato de tomate, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 35 minutos.
- Numa outra panela coloque a banha, o restante do alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione uma concha de feijão branco e refogue um pouco.
- Adicione o restante do feijão, os pés de frango refogados, o caldo do feijão, a pimenta biquinho, mexa delicadamente, ajuste o sal.
- Deixe refogar por 10 minutos para encorpar, retire do fogo e finalize com cheiro verde a gosto.
- E agora se delicie com esse suculento pé de frango na cerveja!
Receita retirada: canal receitas do Will
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