O Queijo Coalho Dourado Gourmet é preparado com cubos grossos de queijo coalho dourados na manteiga e envolvidos com alho, ervas e salsinha. O mel é opcional e pode ser acrescentado ao final do preparo, antes de servir a receita ainda quente.
Ingredientes
- 300 g de queijo coalho cortado em cubos grossos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de mel (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou ervas finas a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Corte o queijo coalho em pedaços grossos para que ele fique cremoso por dentro após dourar.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque a manteiga, deixando derreter completamente.
- Distribua os pedaços de queijo na frigideira sem sobrepor e deixe dourar sem mexer.
- Quando a parte de baixo estiver bem dourada e com crosta, vire os pedaços com cuidado.
- Deixe dourar o outro lado até que fique igualmente dourado.
- Abaixe o fogo e adicione o alho picado, envolvendo suavemente os pedaços de queijo.
- Se desejar, acrescente o mel e misture delicadamente para espalhar o sabor.
- Finalize com pimenta-do-reino, ervas e salsinha picada.
- Sirva imediatamente, ainda quente, para aproveitar o interior macio e cremoso.
Dica para o preparo
Ao dourar o queijo, distribua os pedaços na frigideira sem sobrepor e deixe que formem a crosta antes de virá-los com cuidado.
Curiosidade sobre a receita
O queijo coalho é cortado em cubos grossos nesta receita para preservar um interior macio enquanto as partes externas são douradas na frigideira.
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