Este pudim na airfryer é preparado com uma mistura simples de leite, leite condensado e ovos, assada em uma forma caramelizada. O preparo inclui uma calda de açúcar e orientações para utilizar a forma adequada na airfryer, resultando em uma sobremesa que deve ser resfriada e levada à geladeira antes de desenformar e servir.
Ingredientes
Para o pudim
- ½ litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter e obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
- Esse tamanho de forma é para airfryer de 5,5 litros (Mondial Family).
Do pudim
- Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra muito bem com papel alumínio, e disponha na cestinha da fritadeira.
- A primeira coisa a fazer é medir a forma a ser utilizada se cabe na cestinha, caso não, retire a cestinha e coloque a forma direto na cavidade da fritadeira.
- Asse com fritadeira programada em 180 graus por 50 minutos e em seguida deixe por mais 10 minutos a 200 graus.
- Retire da fritadeira, deixe esfriar e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira e desenforme sobre uma travessa.
- Sirva bem geladinho esse espetáculo de pudim na airfryer!
Dica para o preparo
Antes de iniciar o preparo, verifique se a forma de 20 cm de diâmetro cabe na cestinha da airfryer. Se não couber, siga a orientação da receita e retire a cestinha para colocar a forma diretamente na cavidade da fritadeira.
Curiosidade sobre a receita
O preparo utiliza duas temperaturas na airfryer: primeiro 180 graus por 50 minutos e depois mais 10 minutos a 200 graus. Após o cozimento, o pudim é levado à geladeira por 3 horas antes de ser desenformado.